Filter resultaten

601 resultaten

91 - 100 van 601 zoekresultaten voor

knowledge

Ahornsiroop

by Wouter Burggraaf

Ahornsiroop is een dunne stroop gemaakt van het sap van de suikeresdoorn. Het wordt van half februari tot en met …

/nl/knowledge/32-ahornsiroop/

knowledge

Peper

by Hyfoma

Peper is, naast zout, het meest populaire smaakmaker in de keuken. Peper wordt verkregen uit de bessen van de peperplant. …

/nl/knowledge/119-peper/

knowledge

Tortilla

by Hyfoma

Een tortilla is een plat, rond en ongefermenteerd brood, gemaakt van tarwemeel of maïs. Oorspronkelijk zijn zowel de tarwe- als …

/nl/knowledge/50-tortilla/

knowledge

Tomatenketchup

by Hyfoma

Tomatenketchup is een kruidige saus met als hoofdbestanddeel tomatenpulp. Daarnaast bevat de saus, azijn, zoetstof, zout en verscheidene kruiden. De …

/nl/knowledge/75-tomatenketchup/

knowledge

Rijstwafel

by Hyfoma

Een rijstwafel is een wafel van gepofte rijst. Het product is een populair tussendoortje, omdat het weinig calorieën bevat. Het …

/nl/knowledge/53-rijstwafel/

knowledge

Yoghurt

by Hyfoma

Yoghurt is een gefermenteerd melkproduct. Door de toevoeging van melkzuurbacteriën wordt de in de melk aanwezige lactose omgezet in melkzuur. …

/nl/knowledge/79-yoghurt/

knowledge

Koffiemelk

by Wouter Burggraaf

Koffiemelk, ook wel geëvaporeerde melk genoemd, is ingedikte, vaak gesuikerde, gehomogeniseerde, gesteriliseerde melk bedoeld voor het gebruik in koffie. Vroeger …

/nl/knowledge/58-koffiemelk/

knowledge

Coaten, spuiten, enroberen, agglomeren, encapsuleren

by Hyfoma

Het doel van deze groep handelingen is om het voedselproduct met een laag materiaal te bedekken wat kan worden toegepast …

/nl/knowledge/108-coaten-spuiten-enroberen-agglomeren-encapsuleren/

knowledge

Bakken

by Hyfoma

Het doel van bakken is om de eetkwaliteit (smaak en structuur) van voedsel te verbeteren door het te verhitten met …

/nl/knowledge/98-bakken/

knowledge

Mengen en suspenderen

by Hyfoma

Een van de belangrijkste eisen die ieder productiebedrijf onder ogen moet zien is die van flexibiliteit. Een bedrijf moet een …

/nl/knowledge/131-mengen-en-suspenderen/