610 resultaten
161 - 170 van 610 zoekresultaten voor
VERORDENING (EG) nr. 1935/2004 VAN HET EUROPEES PARLEMENT EN DE RAAD van 27 oktober 2004 inzake materialen en voorwerpen bestemd …
/nl/knowledge/11-19352004/
Rectificatie van Verordening (EG) nr. 852/2004 van het Europees Parlement en de Raad van 29 april 2004 inzake levensmiddelenhygiëne (PB …
/nl/knowledge/20-8522004/
Het doel van schillen is om ongewenst of oneetbaar materiaal van plantaardige onbewerkte materialen te verwijderen. Dit verbetert het uiterlijk …
/nl/knowledge/86-schillen/
In plakjes snijden, hakken, fijnhakken, verpulveren, persen. Het doel van snijd-, hak-, fijnhak- en verpulverprocessen is om de grootte van …
/nl/knowledge/89-snijden/
Bladgroenten, zoals spinazie, boerenkool, prei, andijvie en kervel, zijn tijdens een kort seizoen vers verkrijgbaar. De bladgroenten kunnen verwerkt worden …
/nl/knowledge/46-bladgroenten/
Blancheerhandelingen zijn ontworpen om het hele product voor een korte tijd aan hoge temperaturen bloot te stellen. Doel De primaire …
/nl/knowledge/24-blancheren/
Fermenteren is de gecontroleerde handeling van geselecteerde micro-organismen om de weefselstructuur van voedingsmiddelen te veranderen, om voedingsmiddelen tijdens de productie …
/nl/knowledge/112-fermenteren/
Dit gedeelte gaat alleen over het wassen van het product en niet het wassen van de hele fabriek. Het doel …
/nl/knowledge/87-wassen/
De aanduiding vruchtenwijn mag slechts worden gebruikt voor een gegiste drank die is bereid uit het sap van ander fruit …
/nl/knowledge/78-vruchtenwijn/
Yoghurt is een gefermenteerd melkproduct. Door de toevoeging van melkzuurbacteriën wordt de in de melk aanwezige lactose omgezet in melkzuur. …
/nl/knowledge/79-yoghurt/
