601 resultaten
151 - 160 van 601 zoekresultaten voor
Koken is een verhittingstechniek dat toegepast wordt bij voedselproducten om de weefselstructuur, kleur en vochtgehalte van het product te veranderen …
/nl/knowledge/99-koken/
Vormen/modelleren en extruderen zijn handelingen die dienen om een vast materiaal een bepaalde vorm te geven. Toepassingsgebied Vormen/modelleren is een …
/nl/knowledge/90-vormen-modelleren-extruderen/
De veenbes (Oxycoccus), ook wel cranberry genaamd, is een fruitsoort uit de heidefamilie. De plant komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika en …
/nl/knowledge/76-veenbes/
Een lolly is een snoepgoed dat bestaat uit geharde suiker, dat aan een papieren of plastic stokje is gesmolten met …
/nl/knowledge/61-lolly/
Appelmoes is een gezoete puree van appels, waaraan naast appels ook vaak andere vruchten worden toegevoegd. Aan de aanwezige suiker …
/nl/knowledge/42-appelmoes/
Het doel van dit proces is om een hoeveelheid koolstofgas in andere producten op te lossen (bijvoorbeeld in wijn) om …
/nl/knowledge/110-carboniseren/
Bladgroenten, zoals spinazie, boerenkool, prei, andijvie en kervel, zijn tijdens een kort seizoen vers verkrijgbaar. De bladgroenten kunnen verwerkt worden …
/nl/knowledge/46-bladgroenten/
In Nederland en Vlaanderen is ontbijtkoek een lekkernij, die bij het ontbijt, bij de lunch of als tussendoortje wordt gegeten. …
/nl/knowledge/49-ontbijtkoek/
De olijf is de steenvrucht van de olijfboom (Oleo europaea) en één van de belangrijkste landbouwproducten voor onder andere de …
/nl/knowledge/63-olijven/
Om groente langer houdbaar te maken, kunnen ze gedroogd worden. Groenten hebben van oorsprong een hoog vochtgehalte. Wanneer het vochtgehalte …
/nl/knowledge/37-gedroogde-groenten/
