601 resultaten
81 - 90 van 601 zoekresultaten voor
Hygiënisch werken en situatie verbeteren In deze cursus wordt behandeld hoe je zo onderhoud kunt plegen dat het hygiëneniveau hetzelfde …
/nl/events/170-hyg-onderhoud/
Couscous is een tarweproduct dat wordt gemaakt van het griesmeel van durumtarwe. Dat wordt gemalen en gezeefd en vermengd met …
/nl/knowledge/36-couscous/
Aspartaam is een kunstmatige zoetstof, ook wel bekend als E951. Kunstmatige zoetstoffen zijn stoffen die niet tot de suikers behoren, …
/nl/knowledge/35-aspartaam/
Een milde conserveringstechniek, voor zowel pasteurisatie als sterilisatie, waarbij vitaminen, natuurlijke kleurstoffen en aroma's behouden blijven. De celwand, het celmembraan …
/nl/knowledge/28-ultra-hoge-isostatische-druk/
De aanduiding vruchtenwijn mag slechts worden gebruikt voor een gegiste drank die is bereid uit het sap van ander fruit …
/nl/knowledge/78-vruchtenwijn/
Een zoen, de voormalige negerzoen, is een lekkernij die bestaat uit een toef eiwitschuim op een wafel bedekt met een …
/nl/knowledge/56-zoen/
Sojamelk is een alternatief voor koemelk, gemaakt van gemalen sojabonen gemengd met water. Sojamelk is erg voedzaam. De melk is …
/nl/knowledge/70-sojamelk/
Sladressing is een saus, die wordt gebruikt om een salade als geheel smakelijker te maken. Een dressing is een olie …
/nl/knowledge/68-salad-dressing-nl/
Fermenteren is de gecontroleerde handeling van geselecteerde micro-organismen om de weefselstructuur van voedingsmiddelen te veranderen, om voedingsmiddelen tijdens de productie …
/nl/knowledge/112-fermenteren/
Groente: een essentieel voedselbestanddeel. Groenten kunnen op vele manieren gebruikt worden. Dit artikel geeft een kort overzicht hoe groenten worden …
/nl/knowledge/21-groenteverwerking/
