Droge processen
1-daagse cursus over hygiënische aspecten van droge processen
De werkgroep Dry Processes van de EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group) heeft zeven richtlijnen gepubliceerd. In deze cursus worden de belangrijkste onderwerpen uit deze richtlijnen overzichtelijk behandeld.
Ervaren trainer
Burggraaf & Partners is sinds 1993 gespecialiseerd in het adviseren van de voedingsmiddelenindustrie en farmacie, en de machinebouwers op dit gebied. In praktisch alle sectoren (bakkerij, groente en fruit, zuivel, vlees, dranken, biotechnologie) is het bureau actief en heeft het samen met diverse organisaties tientallen trainingen en cursussen op dit gebied verzorgd.
Praktisch
Plaats: Aristo, Utrecht
Datum: vrijdag 7 juni 2024
Tijd: 09.00 – 17.00
Kosten: € 795,- (excl. BTW)
Docent: Ir. Wouter Burggraaf, lid EHEDG, geautoriseerde trainer
Metaalbedrijven die aangesloten zijn bij OOM komen mogelijk in aanmerking voor een tegemoetkoming in de kosten. Voor meer informatie zie www.oom.nl.
Onderwerpen in de cursus Droge processen:
ZONERING
- De zin en onzin van hygiënemaatregelen, gebaseerd op risicoanalyse. Nat, droog en gecontroleerd nat reinigen van apparatuur en ruimtes.
DROOG REINIGEN
- Tot welk niveau moet er gereinigd worden? Allergenenvrij of –arm? Welke droge reinigingstechnieken zijn beschikbaar? Effect droog reinigen t.o.v. andere natte reinigingstechnieken.
SPECIFIEKE ONTWERPREGELS DROGE PROCESSEN
- De te gebruiken materialen, oppervlakteruwheid, magneten, glijgedrag, koppelingen, flexibels en afdichtingen.
HD – LOSSSTEMEN
- Het hygiënisch ontwerp van losinstallaties van big bags, zakgoed en bulkwagens met case study stortkabinet.
HD – TRANSPORTSYSTEMEN
- Alle bekende transportsystemen van droge producten met elkaar vergeleken. Schroeftransport (trog, buis, flexibel), jacobsladder, bandtransport, reddler, aeromechanisch, trilgoot en pneumatisch (onder- en overdruk, diverse typen).
HD- AFSLUITERS
- Hygiënische ontwerpcriteria vlinderkleppen, schuif, pinch-off, bolsegmentklep, kogelafsluiter, conusklep, doorvalsluis en wissel.
HD- GEBOUW
- De minimale ontwerpcriteria voor droog te reinigen ruimtes.
NAT & DROOG SCHEIDING
- Concept waar de droge poeders te storten, die opgelost worden. Waar de scheiding tussen nat en droog te reinigen onderdelen.
CIP REINIGBARE COMPONENTEN
- De stand der techniek van EHEDG gecertificeerde componenten die CIP (automatisch) reinigbaar zijn.
WERVELBED & SPROEIDROGER
- Alle HD-regels toegepast op een wervelbed- en sproeidroger toegepast.
CASE STUDIES
- Afhankelijk van de belangstelling van de deelnemers: menger, trommelzeef, walsdroger en/of afzakinstallaties.
