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CIP and Innovative cleaning techniques (EN)

2-day Cleaning in Place course for producers and equipment suppliers in Food, Feed and Pharma. Attention is paid to types …

/de/events/188-cip-and-innovative-cleaning-techniques-en/

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Druckluft - ein verborgenes Kontaminationsrisiko (EN)

by Wouter Burggraaf

Das Vorhandensein von Luftkompressorschmiermittel in Druckluft Für einen reibungslosen und effizienten Betrieb eines Luftkompressors ist eine Schmierung erforderlich. Zwischen Druckluft …

/de/knowledge/31-druckluft-ein-verborgenes-kontaminationsrisiko/

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852/2004

Berichtigung der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 29. April 2004 über Lebensmittelhygiene (ABl. L …

/de/knowledge/20-8522004/

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Buttermilch

by Wouter Burggraaf

Buttermilk is a low-fat, drinkable dairy product with a fresh, acidic flavour. Traditionelle Buttermilch bleibt übrig bei der Zubereitung von …

/de/knowledge/38-buttermilk-de/

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Erdbeeren

by Wouter Burggraaf

Lekker en gezond Frische Erdbeeren sind sehr gesund, weil sie reich sind an Vitamin C und kalorienarm. Erdbeeren können durch …

/de/knowledge/34-erdbeeren/

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Brot

by Wouter Burggraaf

Hergestellt mit Hefeteig Brot besteht aus einer gebackenen Mischung aus Mehl, Wasser, Hefe und Salz. Fett, Emulgatoren und Zucker können …

/de/knowledge/1-brot/

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Essig

by Wouter Burggraaf

Essig ist eine Lösung von 4 bis 15% Essigsäure mit Aroma- und Duftstoffen. Alle Produkte, die Zucker enthalten, werden als …

/de/knowledge/40-essig/

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Schmierstoffe in der Geflügelzubereitung (EN)

by Pieter Van de Schepop

Empfohlene Schmierstoffe für die Geflügelzubereitung. Produkte von Fuchs Lubricants. Steps in poultry preparation and recommended lubricants. 1. Live birds | …

/de/knowledge/126-schmierstoffe-in-der-geflugelzubereitung-en/

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Kuskus

by Wouter Burggraaf

Couscous ist ein Weizenprodukt aus dem Grieß von Hartweizen. Es wird gemahlen und gesiebt und gemischt mit Wasser, um eine …

/de/knowledge/36-couscous-de/

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Schmierstoffe in der Fleischzubereitung (EN)

by Pieter Van de Schepop

Empfohlene Schmiermittel bei der Fleischzubereitung. Produkte von Fuchs Lubricants. Steps in meat preparation and recommended lubricants. 1. Stack yards, stack …

/de/knowledge/125-schmierstoffe-in-der-fleischzubereitung-en/