CIP - Innovatieve reinigingstechnieken

In deze cursus komen alle nieuwe automatische reinigingssystemen aan bod. Niet alleen leidingen en tanks, maar ook het automatisch reinigen van open systemen zoals transportbanden, afvulmachines of andere apparatuur. Robot-CIP oftewel r-CIP is de toekomst. Je kunt hiermee niet alleen besparen op de totale reinigingskosten (en down-time) maar het is ook de enige manier om te kunnen garanderen dat je met schone apparatuur kunt beginnen.

Ervaren trainer

Burggraaf & Partners is sinds 1993 gespecialiseerd in het adviseren van de voedings­midde­len­industrie en farmacie, en de machinebouwers op dit gebied. In praktisch alle sectoren (bak­ke­rij, groente en fruit, zuivel, vlees, dranken, biotechnologie) is het bureau actief en heeft het samen met diverse organisaties tientallen trainingen en cursussen op dit gebied ver­zorgd.

Praktisch

Plaats: Aristo, Utrecht
Datum: maandag 17 & dinsdag 18 april 2023
Tijd: 09.00 – 17.00
Kosten: € 1.475,- (excl. BTW).
Docent: Ir. Wouter Burggraaf, lid EHEDG, geautoriseerde trainer

Metaalbedrijven die aangesloten zijn bij OOM komen mogelijk in aanmerking voor een tegemoetkoming in de kosten. Voor meer informatie zie www.oom.nl.

Onderwerpen die behandeld worden:

Inleiding Cleaning In Place

• Geschiedenis CIP; ontwikkelingen in de diverse sectoren (food, pharma, overig)

Principes reiniging

• Vuilsoorten, vorming vuillaag
• Sinner cirkel, reinigingsmechanismen
• Stromingsgedragingen (Reynolds, grenslaagtheorie)

Detergenten en desinfectantia

• Soorten en selectie
• Schuimreiniging
• Desinfectiemiddelen (type, wetgeving)
• Effect op materialen (kunststoffen, rubbers)

Criteria hygiënisch ontwerp procesapparatuur

• Voorwaarden om apparatuur te kunnen reinigen
• EHEDG criteria hygiënisch ontwerp
• Geometrie
• Oppervlakteruwheid
• Laskwaliteit

Principes SIP

• Chemisch, thermisch
• Bereikbaarheid, bacteriedichtheid, aseptiek
• Biosafety

Ontwerp CIP-installatie

• Verloren reiniging, circulatie met/zonder recuperatie
• CIP processtappen
• CIP onderdelen & meetinstrumenten
• Bepaling/berekening ontwerp CIP/SIP installatie

CIP-leidingsystemen

• Afsluiter- en Pompkeuze
• Leidingloop
• Thermische uitzetting
• Drukvalberekening

Sproeisystemen

• Principes
• Impact
• Eisen, selectie, verschillende types (voor- en nadelen)
• Schaduwvelden
• Bepaling/berekening sproeisystemen

Bijzondere technieken

• Molsystemen,
• Leegdrukken met lucht,
• Waterslagmeting,
• CIP robot,
• Lucht/water-reiniging

Validatie CIP/SIP-systeem

• Bepaling/berekening CIP tijden (tank, leidingen, warmtewisselaar)
• Validatie en verificatietechnieken
• GMP (OK, IK, BK, PK, kwalificaties)
• Hervalidatie
• Wijzigingscontrole
• Reinigingsvalidatieprotocol
• Monitoren

Voorbeelden uit de praktijk

• Desinfectie ruimtes (clean room; isolator; verpakkingsmachine)
• WIP‐CW cleaning/ Reinigen van droge processen
• CIP reinigen van transportbandsystemen
• CIP reinigen van vracht‐ en tankwagens

Met (veel) videomateriaal

• Reinigings‐ en desinfectiemiddelen
• EHEDG testen: reinigbaarheid, stoomsteriliseerbaarheid
• CIP systemen
• Sproeisystemen
• Afsluiters
• CIP retourpomp
• Leegdrukken leidingsystemen
• Schuimreiniging
• Koolzuurreiniging